Суши-кейсы — необходимый инструмент для хранения и демонстрации блюд японской кухни

Популярность японских блюд сегодня выходит на совершенно новый уровень. Для того, чтобы ему соответствовать, рестораны, кафе, суши-бары и прочие заведения общественного питания, реализующие блюда японской кухни, нуждаются в соответствующем оборудовании. К счастью, сегодня в нем не наблюдается недостатка. Особо в соответствующем сегменте рынка выделяются отечественные производители. Читать полностью

Три приложения Android для кулинаров

Время многое меняет! Раньше мы хранили все рецепты вкусных блюд в толстых кулинарных книгах, а новые записывали в специальных тетрадях. Сейчас у нас в распоряжении появились смартфоны, которые могут полностью заменить печатную продукцию. В настоящее время программистам удалось разработать приложение для android на кулинарную тему. Предлагаем вам рассмотреть три таких полезных приложения на Android-смартфоны, которые помогут любому кулинару, начиная от домохозяйки, заканчивая шеф-поваром. Читать полностью

Заводская уха

Какая бывает уха? Всякая. Уха двойная, уха тройная, царская, барская, стерляжья, с добавлением водки, с добавлением мяты и так далее, и тому подобное. Все рецепты придуманы с давних пор, все хорошо известны поварам и просто любителям. Казалось бы, человечество подошло к венцу совершенства в этом деле, и придумать что-то новое просто невозможно. И всё-таки я смею утверждать, что знаю один совершенно оригинальный способ приготовления ухи, о котором до сего дня не догадывались самые маститые профессора кулинарии, бакалавры пельменей и магистры кислых щей. Я готов поделиться со всеми желающими совершенно бесплатно. (Записали бы для памяти!) Но сначала – небольшая историческая справка по данному вопросу. Читать полностью

Особенности национальной кулинарии