- Другой Псков - http://nbp-pskov.com -

Суши-кейсы — необходимый инструмент для хранения и демонстрации блюд японской кухни

Популярность японских блюд сегодня выходит на совершенно новый уровень. Для того, чтобы ему соответствовать, рестораны, кафе, суши-бары и прочие заведения общественного питания, реализующие блюда японской кухни, нуждаются в соответствующем оборудовании. К счастью, сегодня в нем не наблюдается недостатка. Особо в соответствующем сегменте рынка выделяются отечественные производители.

Российская компания «Полюс» уже многие годы занимается производством и реализацией холодильного оборудования. Не так давно современные тенденции в сфере ресторанного бизнеса заставили ее руководство по-новому взглянуть на потребности заведений общественного питания. В результате длительной и плодотворной работы была создана целая линейка качественно нового холодильного оборудования под брендом Carboma. Одним из самых достойных ее представителей стали инновационные суши-кейсы Carboma.

Что представляют собой суши-кейсы?

Суши-кейсы представляют собой особые настолные холодильные витрины [1] для хранения и демонстрации блюд японской кухни — роллов, суши, сашими и тому подобного. Их конструкция предполагает равномерное распределение холода под витриной [2]. Такая выгодная отличительная особенность обусловлена тем, что холод в суши-кейсах распределяется с двух сторон — снизу и сверху. При этом потоки холодного воздуха направляются таким образом, чтобы не задевать хранящиеся в суши-кейсе продукты. Это, в свою очередь, позволяет предохранить продукты от перемораживания и пересыхания.

Корпуса суши-кейсов Carboma производятся из качественной нержавеющей стали. Витрина выполняется в виде ванны со встроенным холодильным агрегатом от компании Electrolux.

Конструктивные особенности суши-кейсов Carboma

Суши-кейсы Carboma имеют целый ряд заметных достоинств и преимуществ:

На сегодняшний день холодильное оборудование является одним из ключевых инструментов успешной реализации пищевой продукции в заведениях общественного питания. Им нельзя пренебрегать, а приобретать следует исключительно лучшее. Суши-кейсы Carboma [3] — из числа такого оборудования.